Amore per il bello, spiccata capacità di osservazione, impegno assiduo, costante e studio attento dell'anatomia animale, fanno di Enrico Di Maio un artista affermato, dalle ottime capacità tecnico-artistiche. Modella solo a mano con l'ausilio di piccoli attrezzi. Numerose le Mostre cui partecipa ogni anno anche all'Estero dove vari collezionisti hanno richiesto le sue opere (Germania), ammirate per la straordinaria plasticità delle forme.